Name: Curso de Alimentación Basada en Plantas y Vegetarianismo
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Aprenderás todo sobre Alimentación “Plant Based” sus beneficios y aplicaciones en el alto rendimiento deportivo

¿Qué aprenderé y para que me sirve?

Aprenderás por que cada vez más estudios científicos demuestran los beneficios que una dieta rica en productos de origen vegetal logran increíble influencia sobre el rendimiento físico y la composición corporal. Podrás apreciar y descubrir como una gran cantidad de deportistas profesionales del deporte afirman que su aumento de rendimiento se debe a radicales cambios en su alimentación…

¿A quien va dirigido?

Este curso esta creado para:

DT, Entrenadores y Coach
Profesionales y estudiantes en el área de Educación Física
Instructores
Personal trainer
Deportistas y personas afines
Público en general.

Requisitos para cursar

No es necesario ningun requisito extrotdinario para cursar

Objetivos

Esta formación te permitirá:

Analizar el aporte nutricional y salud de la dieta vegana para el desempeño de los deportistas.
Lograr optimizar la selección de los componentes de una dieta a la hora de buscar el máximo rendimiento físico.
Objetivos específicos:
• Describir las características de una dieta vegana saludable en atletas.
• Analizar los efectos fisiológicos de la dieta vegana en el rendimiento de los deportista

Fundamentación

Paralelamente, desde diferentes asociaciones de profesionales de la dietética y la nutrición se señala que el seguimiento de una dieta vegana adecuadamente planificada resulta saludable y correcta desde un punto de vista nutricional.

Además, es beneficiosa para la prevención y tratamiento de diferentes enfermedades. También, instituciones de salud pública, como el Servicio Nacional de Salud de Inglaterra (NHS), o el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), coinciden con esta posición y ofrecen consejos para el seguimiento de una dieta vegetariana-vegana equilibrada en las diferentes etapas de la vida.

Es innegable que existe una clara relación entre la alimentación y la salud y nuestra sociedad está tomando conciencia de ello. Cada vez más estudios científicos demuestran los beneficios que una dieta rica en productos de origen vegetal tiene sobre la salud. La influencia que tiene la nutrición sobre el rendimiento físico y la composición corporal de las personas es de público conocimiento.

Incluso, se habla de una gran cantidad de deportistas profesionales que deben el aumento de su rendimiento a radicales cambios en su alimentación. En esta capacitación aprenderás acerca de los efectos que producen los alimentos en el cuerpo.

Certificación

Este curso incluye una certificación emitida por la Editorial YO SÉ y UCASAL (Universidad Católica de Salta). Se extenderá en formato digital sin costo luego de finalizada la cursada. Si se requiere el certificado en formato papel tendrá un costo adicional.

Ejemplos del Contenido de las Clases

INCLUYE 13 CLASES EN VIDEO

DOCENTE TITULAR DEL CURSO

María de los Milagros Rolón

Licenciada en Nutrición

* Técnica en Nutrición Deportiva - Julio 2007 – CEEF

* (Centro Europeo de Educación Física)

* Licenciada en Nutrición – Febrero 2011 - Instituto Universitario de Ciencias de la Salud -

Fundación H.A Barceló. Matricula N°6183

* Antropometrista Nivel II ISAK - Noviembre 2011 - Mag.Francis Holway, Antropometrista Nivel IV

ISAK.

* Diploma de Honor – Abril 2012 - Instituto Universitario de Ciencias de la Salud - Fundación H.A

Barceló. Matricula N°6183

* Preparador Físico – Diciembre 2015- CEEF

* Recertificación Antropometrista Nivel II ISAK - Julio 2018 - Mag.Francis Holway,

Antropometrista Nivel IV ISAK.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

* 2008 – 2009: Administración y elaboración de viandas saludables en “Dietética Espacio

Natural”.

* 2010 – 2010: Pasante en el Centro de Rehabilitación Cardiovascular “CardioFitness”. Disertación

de Charla “Las grasas son buenas o malas”.

* 2010 – 2010: Disertación de Talleres en la Escuela de Comercio N°30 Dr. Esteban A. Gascón:

“Alimentación saludable ”; “ Cuando la alimentación se vuelve una dificultad ”; “ Trastornos de

la conducta alimentaria 1 ” y “ Trastornos de la conducta alimentaria 2 ”

* 2011: Consultorio de Nutrición en Gimnasio HAKKYO.

* 2011 – 2012: Administración y elaboración de viandas saludables en “Viandas Placeres”.

* 2011 – 2012: Consultorio de Nutrición en “Recetaris San Pedrito” y “Recetaris Nazca”.

* 2011 – Actualmente: Nutricionista Encargada del Consultorio “Nutrifit” Palermo y de la

organización del servicio de viandas saludables. Especialidad Nutrición Deportiva.

* 2012 Enero – 2013 Enero – 2014 Enero: Suplencia de la Jefa del Servicio de Alimentación y

Nutricionista del Hospital Sirio Libanés.

* 2012 – 2015: Nutricionista de sala y consultorio de Nutrición del Hospital Sirio Libanés.

* 2012 – 2013: Nutricionista Encargada del Servicio de Alimentación del Sanatorio Anchorena y

Nutricionista en área Clínica del Sanatorio Anchorena.

* 2012 – 2014: Docente en el Hospital Sirio Libanes de Rotantes de Nutrición de la Universidad de

Gualeguaychú y de la Fundación H.A Barceló

* 2013 Septiembre – 2017 Mayo: Nutricionista del Instituto Geriátrico “San Antonio.

* 2013: Nutricionista del Centro de Estética “Mirta Saccone”.

* 2014 Noviembre: Nutricionista del Box de Crossfit “Korvo sede Central” y «Korvo Congreso.

* 2014 Noviembre: Docente del Box de Crossfit “Korvo”; “Capacitación de entrenamiento

funcional de alta intensidad”.

* 2014- 2015 Diciembre: Nutricionista del Centro de estética Iobella.

* 2015-2018: Nutricionista del Box de Crossfit “Atlon Gym Pilar”.

* 2015- 2016 Febrero: Nutricionista Encargada de Cocina “Food Service” en Sanatorio Finochietto

Turno mañana.

* 2016 Julio: Docente de la Cátedra de Nutrición Deportiva en las Jornadas de Nutrición – UPAEP,

(Universidad de Puebla Méjico). Realizadas en la Fundación H.A Barceló.

* 2016 Octubre: Docente de la Cátedra de Nutrición Deportiva en las Jornadas de Nutrición.

Realizadas en la Fundación H.A Barceló, Sede Santo Tomé.

* 2016 Octubre: Docente de la Cátedra de Nutrición Deportiva para charlas educativas de HTARealizadas

en la Fundación H.A Barceló.

* 2016 -2018: Preparación Física Femenina y consultorio Nutricional en canchas Tiempo Extra,

Pilar.

* 2017 – 2018: Mediciones Antropométricas a Jugadores de la Liga Escobarence de Basquet del

Club Atletico, Pilar

* 2017 – 2018: Preparación Física Personalizada en Country Ayres del Pilar y La Lomada, Pilar.

* 2017 – Actualmente: Nutricionista en el Club La Catedral Sports, Hurllimgam (Equipo de la

Federal C y liga Pilarence).

* 2017 Actualmente: Nutricionista y fundadora del consultorio Nutrifit, Pilar Centro .

* 2017 Diciembre-Febrero 2018: Reemplazo a la Jefa del Sanatorio San Carlos, Maq. Savio.

* 2018 Marzo: Charla de Capacitación en Nutrición Deportiva a Arbitros de La Liga Escobarence

de Futbol. Escobar.

* 2018 Mayo – Junio: Docente de la Cátedra de Nutrición Deportiva para la Universidad de Puebla

México (UPAEP) en la Fundación H.A Barceló, Sede Recoleta.

* 2018 Noviembre – Octubre 2019: Jefa del Sanatorio San Carlos, Maq. Savio.

* 2019 Septiembre – Actualmente: Docente de Capacitaciones en Nutrición Deportiva para IAE

Fitness. En Sport Club Mujer Champagñat, Planeta gimnasio y Sport Club Unicenter.

* 2019 – Actualmente: Talleres de Alimentación y cocina saludable en Canchas Tiempo Extra Pilar.

* 2019 Octubre – Actualmente: Nutricionista del Gimnasio “Planeta Gimnasio” en Garin.

* 2019: Nutricionista colaboradora del equipo Juvenil de la Asociación Belga de Taekwondo.

* 2019 – 2020: Nutricionista del Equipo Nacional de taekwondo WTF, Sa Ja Kwan, José C. Paz.

Brindando Asesoramiento nutricional, capacitaciones a atletas e instructores.

Cursos desempeñados / Jornadas

* 2007: Jornada de Salud Pública y Nutrición.

* 2008: IX Jornada Internacional de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.

* 2008: Taller Cineantropometría -Francis Holway.

* 2009: X Jornadas Científicas de la Residencia en Nutrición, I Jornadas Regionales de la

Residencia en Nutrición – Alimentación Saludable y Actividad Física.

* 2009: V Jornadas de Actividades Físico Deportivas Adaptadas – CENARD (Centro Nacional de

Alto Rendimiento Deportivo).

* 2009: X Jornada Internacional de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.

* 2009: Taller de Suplementación –Dr. Rubén Argemi.

* 2009: VII Congreso Internacional de Salud y Actividad Física “Deporte, salud, nutrición y

rendimiento” – Asociación Latinoamericana de Salud y Actividad Física (Sportsalut).

* 2010: Curso Teórico Práctico de Nutrición Deportiva – Centro de Rehabilitación Cardiovascular

“CardioFitness”.

* 2011: V Simposio Internacional “HIV: Una puesta al día” – Fundación Helios Salud.

* 2011: Curso “Probióticos: Principio y aplicaciones prácticas” – Danone Salud Activa y Asociación

Argentina de Alergia e Inmunología Clínica.

* 2011: Curso “Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca” – Danone Salud Activa y Asociación

Argentina de Alergia e Inmunología Clínica.

* 2011: Congreso XVIII Argentino de Nutrición de la SAN (Sociedad Argentina de Nutrición).

* 2012: Curso de Actualización de Nutrición en la Actividad Física, Salud y Deporte – Gobierno de

la Cuidad de Buenos Aires, Ministerio de Salud, Dirección de Investigación y Capacitación.

* 2013: Curso de Posgrado Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Gestión de Servicios de

Alimentación – ADDYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas).

* 2014: Curso de Nutrición Deportiva: Hospital Ramos Mejía.

* 2015: Curso de Alimentación Naturista – Moli Espacio Saludable.

* 2015: Curso de Cocina Ayurvedica – Instructora Ayurvedika, Andrea Vatika.

* 2015: Curso de Preparación Física- C.E.E.F (Centro Europeo de Educación Física).

* 2016: XXV Jornada Internacional de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte. Paseo La

Plaza.

* 2016: Curso de Entrenamiento Funcional. AMAIP. Asociación Mutual Argentina de Instructores y

Profesores. Lic. Marcos Cortés

* 2017: XXVI Jornada Internacional de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte. Paseo La

Plaza. Capital Federal.

* 2018: Entrenamiento del Core y prevención de lesiones deportivas. PFDS (Preparación física en

Deportes de Situación). Lic. Javier Fadón. Capital Federal

* 2018: XXVII Jornada Internacional de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte. Paseo

La Plaza.

* 2018 – Actualmente: Cursando Diplomatura Universitaria en Nutrición, Actividad Física y

Deporte. UCES. Capital Federal.

* 2019: Curso de cocina natural y vegetarianismo. Nutriciosa. Lic. En Nutrición Aluhe Martins del

Serro. Capital Federal.

* 2020: Certificación en Alimentación consciente y vegetarianismo. Almacén consciente. Chef.

Romina Molina. Modalidad Online.

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